Ev Yapımı Lezzet Ev Baklavası Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Ev Yapımı Lezzet: Ev Baklavası Tarifi

Baklava, Orta Doğu ve Güneydoğu Avrupa’nın en sevilen tatlılarından biridir. İnce yufka tabakalarının arasına ceviz veya fıstık ile yapılan bu tatlı, şerbet ile buluşarak enfes bir lezzet haline gelir. Baklava, özel günlerde, davetlerde ve bayramlarda sofraları süsleyen, her ısırıkta insanı mest eden bir tatlıdır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, damaklarda iz bırakan bir lezzet olan ev baklavası tarifi ve bu lezzetli tatlı hakkında bilmeniz gereken detaylar.

Ev Baklavası’nın Kökeni ve Özellikleri

Baklava, Orta Doğu mutfağının köklü bir parçasıdır ve özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde yaygınlaşmıştır. Baklava, ince yufka tabakaları arasına ceviz veya fıstık serpilerek hazırlanır ve genellikle şerbet ile tatlandırılır. Baklava yapımı zahmetli gibi görünse de, aslında basit malzemelerle ve biraz sabırla evde kolayca hazırlanabilir. Ev baklavası, taze ve doğal malzemelerle yapıldığı için markette bulunan hazır baklavaya nazaran daha sağlıklı ve lezzetlidir.

Ev Baklavası Tarifi

Malzemeler:

• 400 gram baklavalık yufka
• 250 gram tereyağı veya margarin
• 2 su bardağı ceviz içi veya dövülmüş fıstık

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Hazırlık:

1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye alın.
2. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın.
4. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Baklavalık yufkaları tezgaha serin.
6. Yufkaları erittiğiniz tereyağı ile yağlayın.
7. Yağlanmış yufkaları 3-4 kat olarak üst üste yerleştirin.
8. Üst üste yerleştirilen yufkaların arasına ceviz içi veya dövülmüş fıstık serpiştirin.
9. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve elinizle hafifçe bastırarak düzgün bir şekil almasını sağlayın.
10. Ruloyu bıçak yardımıyla dilimleyerek baklava şeklini verin.
11. Dilimlenmiş baklavaları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
13. Fırından çıkan sıcak baklavaları soğumuş olan şerbetin içine alın ve ılık hale gelene kadar bekletin.
14. Şerbeti çeken baklavaları servis tabağına alın ve üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

Ev Baklavası’nın Sunumu ve Servisi

Ev baklavası, genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya çekilmiş ceviz serpilerek servis yapılabilir. Baklavanın üzerine tarçın veya pudra şekeri serpiştirerek de sunum yapabilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde servis edecekseniz, yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

Sonuç

Ev baklavası, özel günlerde veya sevdiklerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. Taze ve doğal malzemelerle yapılan bu lezzetli tatlı, ev yapımı dokunuşuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ev baklavası tarifi ile sevdiklerinizi tatlı bir sürprizle şaşırtabilir ve onlara olan sevginizi ifade edebilirsiniz.